Jedná se o kořeněný nápoj, který se pije po staletí v různých částech světa, především v Indii. Tradičně se v Indii tento nápoj nazývá Masala Chai (Masala znamená „směs koření“ and Chai znamená „čaj“)
Chai Latte je velmi populární jako alternativa ke kávě.
Doporučená příprava je 2,5 vrchovatých lžiček směsi = 20 g na 300 ml mléka.
Při přípravě ledového nápoje si nejprve směs koření rozmíchejte v malém množství mléka nebo vody, poté až smíchejte s požadovaným množstvím mléka.