Kód: 272 | Značka: Respekt Coffee

Etiopie Kelloo

Neohodnoceno
310 Kč 269,57 Kč bez DPH
Skladem
Kategorie: Káva
Chuť: Broskev - Čaj - Med
Farmář: Fekadu Abayneh
Producent: Haru
Region: Yirgacheffe
Země: Etiopie
Nadmořská výška: 1800
Zpracování: Washed
Vhodné na: Filtr

Haru je malá rodinná promývací stanice a farma v Yirgacheffe. Ukazuje nám v Etiopii potenciál pěstování ve větším měřítku a pěstitelů, kteří vlastní prostředky k zpracování vlastní kávy. Rodina si zpracovává vlastní kávu a také kupuje třešně od 453 místních pěstitelů. Žijí v Yirgacheffe a začali jsme s nimi spolupracovat v roce 2019. Tři generace generace farmářů se zapojují do pěstování kávy, s vrstevnatými florálními tóny pomerančového květu, čajového charakteru a velké čistoty.

Jeden lot kávy z promývací stanice Haru představuje práci přibližně 100 farmářů. Tito malopěstitelé každý den doručují kávové třešně v malých množstvích do jejich místních promývacích stanic, nebo sběrných center. Průměrná velikost farmy pěstitele doručujícího třešně do této promývací stanice je 1-2 hektary. Tyto polo zalesněné farmy mají červenou jílovitou půdu a většina z nich jsou přirozeně organické. Organický kompost je běžný, pročesávání méně. Farmář má většinou méně než 1500 stromů na hektar a jeden běžně vyprodukuje třešně rovnající se méně než 100-200 gramů zelené kávy.