Novinka
Kód: 287/SVE 287/TMA Zvolte variantu | Značka: Respekt Coffee

Kostarika Santa Fe

Neohodnoceno
310 Kč 269,57 Kč bez DPH
Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta:
Kategorie: Filtr
Chuť: Bluma, Pekan, Kakaové máslo
Farmář: Ivan Solis
Producent: Santa Fe
Region: Tarrazu
Země: Kostarika
Nadmořská výška: 1500-1900
Zpracování: Honey

Příběh úspěchu Ivana Solise je postaven na základech kávové kultury regionu Tarrazu. Dnes je něco jako kávový magnát v prestižním mikroregionu Santa Maria de Dota, zdá se že všechno ví o farmách a lidech sestávající jeho malé milované město. Přesto, Ivan musel bojovat o svou pozici a zasloužit si ji, neboť pochází z velmi skromných začátků. Jeho tvrdá pracovní morálka, vášeň, zkušenost a vize ho a jeho manželku a 3 děti dovedla k vytvoření promývací stanice Santa Fe.

Ivan již druhým rokem zpracovává svou vlastní sklizeň. Má svůj vlastní malý zpracovatelský závod v blízkosti farmy, který dokonce nabízí zpracování ostatním farmářům aby pomohl připravit kávu k exportu. Zde se káva vyloupne z pergamenu, roztřídí se podle hustoty, velikosti a odstraní se defekty elektronickým barevným čidlem. Káva se naplní do pytlů a vyšle se k vám.