Otevřeno: Po-Čt: 10-20h, Pá-So: 10-22h, Ne: 10-20h
Kód: 164 | Značka: Respekt Coffee

Rwanda Gitwe

Neohodnoceno
300 Kč 260,87 Kč bez DPH
Skladem
Kategorie: E-shop
Chuť: krvavý pomeranč - ostružinové listy - karamel
Farmář: Rwandan Trading Co.
Producent: Gitwe
Region: Nyamasheke
Země: Rwanda
Nadmořská výška: 1800
Zpracování: promyté
Sklizeň: 03-07/2020
Odrůda: Red Bourbon
Cuppingové scóre: 87
Vhodné na: Filtr

Rwanda je země požehnaná ideálními podmínkami pro pěstování kávy - vyšší nadmořská výška, rovnoměrné srážky a vulkanická půda s dobrým složením. Valnou většinu rwandské kávy vypěstují malopěstitelé na přibližně půl milionu pozemků (mnohé z nichž menší než 1 ha / rodina). Rwandští malopěstitelé se seskupují do organizovaných kooperativů a sdílí služby zpracovatelských stanic. Gitwe je nově postavená mycí stanice v oblasti Nyamasheke, do které dováží kávové třešně 800 malopěstitelů. Je obklopena kopci pokrytými kávovníky a půda i podnebí v okolí jezera Kivu dělají tuto kávu jednou z nejlepších v zemi.

Rwandan Trading Company, vlastník této zpracovatelské stanice, plánuje produkovat vysoce kvalitní výběrovou promytou kávu a experimentovat s novými technologiemi. Třešně doručené do Gitwe se ihned loupají, fermentují 8-12 hodin a poté se suší na vyvýšených postelích po dobu 10-15 dnů. Tato konkrétní zrnka se v šálku promění ve svěží a šťavnatý mix, v chuti dominuje krvavý pomeranč, višně, ostružinové listí a karamel s mléčnou čokoládou. Ideální na vítání jara!